おっぱいコーヒー 1002 葛飾北斎「冨嶽三十六景 神奈川沖浪裏」 巨大な波が、三艘の押送船を飲み込もうとする。 舟は揺れ、海は荒れ、逃げ場など何処にもない。 その波間のはるか遠くでは、 富士だけが何事もなかったように静かに座っている。 けれど、どれ…

おっぱいコーヒー 1002
葛飾北斎「冨嶽三十六景 神奈川沖浪裏」

巨大な波が、三艘の押送船を飲み込もうとする。
舟は揺れ、海は荒れ、逃げ場など何処にもない。

その波間のはるか遠くでは、
富士だけが何事もなかったように静かに座っている。

けれど、どれほど波が高くても、
コーヒーを淹れる手を止めてはならない。

豆の量を測り、
湯温を確かめ、
蒸らしを待ち、
波に合わせて細く注ぐ。

命懸けの航海でも、
一杯のコーヒーに手を抜く理由にはならない。

荒波の中ほど、丁寧に。
それがおっぱいコーヒーの流儀です。

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